大自然之公平,往往以豐盛的內在,補償物種外在的淺薄。
松露,觀其義,松間之凝珠,意境之夢幻,晶瑩欲墜,嬌嫩欲滴。然而,跨越山河目睹真容的人,卻往往俯首嘆息,大失所望——原來,它只是一種如碎石般其貌不揚的野生蕈類,撥葉穿林窺視于此,竟如此丑陋而平凡,與其呼作松露,反而是學名“塊菌”更為貼切。
然后,天工之下,松露卻被賦予了復雜而馥郁的香味,乍聞如走進夏日之深林,露水和苔蘚的氣息不期而遇。而一期一遇的魔幻背后,還不僅贊嘆于營養之豐富,數量之稀少,以黃金計量也不足為奇。
金貴如此,自古便得賢人賞識,以至于數百年來,它一直就是餐飲界的珠穆拉瑪。
2024年,赴一場傳奇之宴,最適宜以一杯樂旁松露酒開啟探秘之旅。
在這個故事里,黑松露精華如繁星般綴飾于基酒之中,無需遠赴密林,也能從釀造中嘗到即采即食的原真本味;配合小牛排、鵝肝等美食,更提原味之鮮,一口松露酒一口美食,穿透咀嚼,在多層次風味里更感香氣濃郁、肉質滑嫩。

事實上,松露酒與食材融合激發的特殊香氣,總是能毫不意外得滿室飄香、經久不散。
也有人直言,在當今得時代,松露酒,不僅是堪比松露美食得存在,更或許是一種超脫。